Om rollen
Som Kökschef har du det övergripande ansvaret för kökets helhet – från koncept och kvalitet till ledarskap och ekonomi. Du bygger upp, leder och utvecklar ett köksteam som levererar mat i linje med restaurangens höga ambitioner.
Rollen innebär stort kreativt utrymme och möjlighet att sätta din prägel på både uttryck och arbetssätt. Du arbetar nära restaurangchef och barchef i ett tätt samarbete där kök och bar tillsammans skapar en helhetsupplevelse i absolut toppklass.
Arbetsuppgifter
· Övergripande ansvar för kökets drift, kvalitet och organisation
· Vara en del av ledningsgruppen tillsammans med driftchef, restaurangchef samt barchef
· Leda det dagliga arbetet i köket, personalplanering, kvalitetsansvar, inköpsansvar samt budgetansvar.
· Samarbeta tätt med övrig ledning för effektiv och lönsam drift
· Skapa menyer tillsammans med vårt kreativa team
· Säkerställa hög nivå inom hygien, säkerhet och arbetsmiljö
· Ansvara för schemaläggning, inköp, budget och kostnadskontroll
· Arbeta aktivt med kvalitetssäkring och gästupplevelse
· Skapa menyer tillsammans med vårt kreativa team
Vi söker dig som
· Har minst 5 års dokumenterad yrkeserfarenhet i ledande befattning i kök.
· Är trygg i både ledarskap och operativ drift
· Har god ekonomisk förståelse och vana av budgetansvar
· Är kreativ, lösningsorienterad och kvalitetsdriven
· Brinner för att utveckla människor och bygga starka team
· Trivs i en varierad och händelserik miljö
Vi erbjuder
En nyckelroll i ett av Stockholms mest spännande restaurangprojekt, stora möjligheter att påverka och utvecklas, samt en arbetsmiljö där ledarskap, kvalitet och medarbetare står i centrum.
Ansökan
Om du känner igen dig i ovanstående och tycker att det låter som en intressant utmaning, är du varmt välkommen att skicka in din ansökan.